Dalla terra alla tavola: le patate
Una “nicchia” d’eccellenza nel bresciano, che ha ispirato piatti d’autore. Guarda il video
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Giorno: 7 Settembre 2021
Tra paesaggi commestibili e biodiversità
Quella della coltivazione delle patate è una tradizione agricola ben radicata anche nella storia bresciana.
Vittorio Fusari, sfogliatina di patata e caviale
Stefano Cerveni ricrea la storica sfogliatina di patata e caviale di Vittorio Fusari
