Con gli orizzonti ristretti dai vincoli della pandemia molti di noi sono tornati a considerare la Brescia e la sua provincia come una meta turistica, per poi scoprire quello che cià sapevamo, ma che troppo speso dimentichiamo.
Non manca la voglia di viaggiare ma anche quest’estate vincerà la “vacanza di prossimità” e il turismo dei territori, in linea anche con gli obbiettivi di sviluppo sostenibile dettati dall’Agenda 2030, può essere la leva giusta per ripartire, come ha sottolineato Manuel Gabriele direttore di Visit Brescia nella videointervista che troverete nella rubrica Assaggi presentando anche il progetto avviato lo scorso 19 maggio toccando temi legati ai cambiamenti innescati in quest’ultimo anno di pandemia al settore.
Un turismo che ha in sé molte potenzialità, specialmente quello enogastronomico.
Una delle vetrine di questa variegata la proposta “Brescia. La Provincia dei Sapori” il progetto multicanale di Visit Brescia che fino alla prima settimana di luglio punta alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico bresciano come volano per la promozione turistica territoriale.
Un invito a cittadini, turisti e viaggiatori a (ri)scoprire il variegato patrimonio di prodotti, sapori, ricette e vini come espressione autentica di usanze territoriali e tradizioni familiari forgiate a contatto con l’identità dei luoghi.
Un viaggio tra eccellenze mondiali e produzioni di nicchia attraverso le 8 aree della provincia.
A guidare il pubblico alla scoperta dei luoghi tramite i relativi prodotti saranno alcuni brand ambassador d’eccezione, produttori locali e chef dei ristoranti stellati della provincia di Brescia, a cui sarà affidata la narrazione dell’affascinante processo che, dai metodi di lavorazione, conduce i prodotti sulle tavole dei ristoranti.
L’idea in più: il ricettario in formato e-book scaricabile gratuitamente dal sito www.laprovinciadeisapori.it.
Ascolta la presentazione del il Maestro pasticcere e ambassador del progetto Iginio Massari già testimonial d’eccezione nell’ambito del progetto “La Provincia dei Tesori”
DOVE E QUANDO
Dal 19 maggio sino alla prima settimana di luglio – Per seguire il racconto di ognuno dei testimonial, addentrarsi alla scoperta dei sapori locali e cimentarsi nella preparazione di piatti e ricette, basterà visitare il sito www.laprovinciadeisapori.it o sintonizzarsi sugli account ufficiali Instagram e Facebook di Visit Brescia per visualizzare le stories e i post pubblicati nei giorni mercoledì, giovedì e venerdì.
GLI AMBASSADOR
Gli chef dei ristoranti stellati della provincia di Brescia (in ordine alfabetico):
• Gionata Bignotti (La Rucola 2.0),
• Simone Breda (Sedicesimo Secolo),
• Riccardo Camanini (Lido 84),
• Giuliana Germiniasi (Capriccio),
• Philippe Léveillé (Miramonti l’altro),
• il Maestro pasticcere Iginio Massari (Pasticceria Veneto)
• Alfonso Pepe (Leon D’Oro)
• Daniele Zani (Al Gambero).
I PRODOTTI E LE AREE
La narrazione sarà incentrata sulle aree e sui prodotti di casa nostra, dalle eccellenze enogastronomiche note in tutto il mondo, sino alle raffinate produzioni di nicchia:
• CAVIALE (Pianura bresciana)
• MONOCOCCO SHEBAR (Pianura bresciana)
• OLIO DOP LAGHI LOMBARDI SEBINO (Lago d’Iseo)
• SARDINE PRESIDIO SLOW FOOD (Lago d’Iseo)
• FORMAGGI CAPRINI (Brescia città)
• MIELE (Brescia città)
• FARINA PER POLENTA (Franciacorta)
• CARNE DI MANZO (Franciacorta)
• SILTER DOP (Valle Camonica)
• PATATE DI MONNO (Valle Camonica)
• AGRUMI (Lago di Garda)
• ZAFFERANO (Lago di Garda)
• NOSTRANO VALTROMPIA DOP (Valle Trompia)
• ERBE AROMATICHE (Valle Trompia)
• BAGÒSS PRESIDIO SLOW FOOD (Valle Sabbia)
• PICCOLI FRUTTI (Valle Sabbia)
VINI IN ABBINAMENTO
• Franciacorta Brut Millesimato DOCG
• Franciacorta Pas Dosè DOGC
• Lugana DOC
• Botticino DOC
• Riviera del Garda Classico DOC – rosso
• Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC – Chiaretto
• Capriano del Colle DOC
• Vino IGT di Valle Camonica
