La macchina, oggetto di culto da museo
Da Leonardo a Ferraboli, lo spiedo nel tempo in mostra a Prevalle
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Lo Spiedo De.Co.
I comuni di Gussago e Serle dello spiedo hanno codificato, origine, ricetta e tradizione.
L’impatto di una dieta corretta sulla salute globale
Ottobre è il mese dedicato all’alimenazione. I consigli dell’aesperto.
Lasagne zucca e taleggio
Vi piace la zucca e ne avete molte a disposizione ma non sapete come consumarle? Noi vi suggeriamo di provare una ricetta davvero irresistibile: lasagne zucca e taleggio. Un primo piatto goloso e perfetto da serive in autunno e anche facile da realizzare. Il sapore dolce della zucca al forno si sposa meravigliosamente con quello …
La spesa di ottobre
Con l’arrivo dell’autunno e la fine dell’estate cambia anche la lista della spesa: ottobre ci regala tanta nuova frutta e verdura con cui preparare gustose ricette di stagione. E’ il momento di comprare la zucca, le castagne e riscoprire le giuggiole. IL VARIOPINTO MONDO DELLA ZUCCA Esistono molte varietà di zucca, nel mondo se ne …
Dalla terra alla tavola: le patate
Una “nicchia” d’eccellenza nel bresciano, che ha ispirato piatti d’autore. Guarda il video
Tra paesaggi commestibili e biodiversità
Quella della coltivazione delle patate è una tradizione agricola ben radicata anche nella storia bresciana.
Vittorio Fusari, sfogliatina di patata e caviale
Stefano Cerveni ricrea la storica sfogliatina di patata e caviale di Vittorio Fusari
