La bontà del latte caprino
Scopriamo le caratteristiche che lo accomunano e lo differenziano dal latte di mucca
Menu
Fatulì, Cadolet e lo Sta’el: gemme camune
Quando i formaggi di capra raccontano la storia di un territorio
Dalla robiola al casoncello della Fonte di Mompiano
Dalla passione casearia guardando al futuro della ristorazione
Frittata Primavera, buona anche d’estate!
Un piatto povero, ma goloso. Ecco la ricetta preparata da Savino Poffa della Trattoria Urbana Mangiafuoco
Fresco, dissetante Spunghi
Per chi vuole sorseggiare un cocktail fresco senza rinunciare al piacere di un gusto asprodolce con note un po’ amare.
Spadellata di scarola con capperi e roast-beef
Una ricetta facile per un contorno di verdura perfetto per questa stagione, capace di esaltare tutto il gusto del cappero fresco.
Quintale apre a Erbusco
Ha aperto nel cuore della Franciacorta Quintale, il nuovo ristorante che porta la firma di Dario Cecchini – Martino De Rosa
La spesa di luglio
E’ estate. La natura esplode con tutti i suoi colori regalando alla spesa sapore e salute.
