Zafferano e riso… amore a prima vista
Bello e prezioso… anche l’oro rosso bresciano seduce il palato. Guarda il video.
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Quando zafferano è sinonimo di glamour
Lo zafferano in lingotto. Un’idea del bresciano Matteo Bertoli che ha conquistato anche l’America.
Risotto allo zafferano, gambero rosso, liquirizia e lime
Una delicata esplosione di sapori dove lo zafferano è protagonista.
La “brigata d’oro” di Gualtiero Marchesi omaggia il maestro
Gli allievi storici del Maestro proporranno il famoso risotto nei loro menu
La spesa di novembre
Il carrello della spesa di novembre si riempie di vitamine e di sostanze utili contro i malanni di stagione.
Focaccia con salsa di radicchio e zafferano
Ingredienti freschi e di stagione per una focaccia golosa, sfizioso antipasto d’autunno.
Lo spiedo bresciano, re della cucina d’autunno
Ecco la ricetta di un’autentica ghiottoneria. Guarda il video
Lo spiedo, simbolo di una civiltà antica
Autunno, sulle tavole bresciane si rinnova l’appuntamento con il gusto di una tradizione antica
