Session beer, il piacere estivo della birra
Estate, voglia di birre dissetanti con poco alcol e di carattere. Ecco come nasce una “Session Beer”.
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We love castello: estate golosa in città
Tra terrazze estive, nuovi dehors e pic nic gourmet l’estate diventa golosa tra le mura del Castello
Proprietà e benefici del miele
Il miele fa bene? Ecco cosa ci ha risposto la nautrizionista Anna Mariotti.
Birra e miele: la mia sessione di “pairing”
Dal V millennio a.C. ad oggi il miele è ancora un importante alleato nel processo di birrificazione
Il Franciacorta dal 1701 ….. alla biodinamica!
Nel segno di un’agricoltura pulita 1701 è la prima cantina biodinamica della Franciacorta.
Uovo: alimento completo, buono ed economico
La scienza riabilita il consumo di uova, eppure nell’imaginario collettivo resistono pregiudizi spesso immotivati.
Come leggere l’etichetta delle uova
Tracciabilità e codici. Ecco come leggere la carta di identità delle uova.
Birra agrumata, questioni di stile
Le fresche note aromatiche ed il sapore degli agrumi, si sposano meravigliosamente con la birra!
Il gioiello asprodolce di Gargnano
Prova d’assaggio: il Limoncino del Lago di Garda. Liquore naturale prodotto con i limoni dell’antica Limonaia La Malora.
Acqua su misura
La presenza di sali minerali e la loro concentrazione danno proprietà diverse a ciascuna acqua, rendendola unica
