Dal legume alla Harira
La harira è una tipica zuppa del Nord Africa a base di legumi
Menu
Ricetta del mese
Luccio alla Portesina
Un piatto semplice, storico e gustoso accompagnato dalla immancabile polenta. Ecco la versione più tradizionale della ricetta.
Prelibatezze in pentola, la ricetta dei salumi
Un classico del menu delle feste e delle giornate più fredde. Ecco i tipici bresciani e come cucinarli
Filetto di maiale con prugne e castagne al profumo d’arancia
Una ricetta facile e veloce per la tavola delle feste
Risotto allo zafferano, gambero rosso, liquirizia e lime
Una delicata esplosione di sapori dove lo zafferano è protagonista.
Lo Spiedo De.Co.
I comuni di Gussago e Serle dello spiedo hanno codificato, origine, ricetta e tradizione.
Lasagne zucca e taleggio
Vi piace la zucca e ne avete molte a disposizione ma non sapete come consumarle? Noi vi suggeriamo di provare una ricetta davvero irresistibile: lasagne zucca e taleggio. Un primo piatto goloso e perfetto da serive in autunno e anche facile da realizzare. Il sapore dolce della zucca al forno si sposa meravigliosamente con quello …
Vittorio Fusari, sfogliatina di patata e caviale
Stefano Cerveni ricrea la storica sfogliatina di patata e caviale di Vittorio Fusari
Risotto porcini e bagòss
Le giornate piovose regalano una grande varietà di funghi. Ecco allora la nostra proposta per gustarli al meglio
