Sale, bene prezioso da dosare con attenzione
Un tempo bene prezioso oggi ingrediente da dosare con attenzione.
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Storie
Spesa contadina, ecco dove farla
Prodotti agricoli a km zero o quasi, materie prime genuine e di qualità, prezzi competitivi: ecco dove fare la spesa contadina
Prelibatezze in pentola, la ricetta dei salumi
Un classico del menu delle feste e delle giornate più fredde. Ecco i tipici bresciani e come cucinarli
Salumi da pentola… ed è subito festa!
L’arte bresciana di produrli a noi il piacere di gustarli. Guarda qui il video.
Zafferano e riso… amore a prima vista
Bello e prezioso… anche l’oro rosso bresciano seduce il palato. Guarda il video.
Zafferano, la filiera diventa eccellenza
Nuovi spazi per l’oro rosso bresciano. Cresce il numero dei suoi produttori
Il Bagòss, l’oro giallo di Bagolino
Produzione antica e di nicchia che deve l’inconfondibile nota speziata all’aggiunta dello zafferano.
Storia e leggende di una spezia antica
Avvincente la storia dello zafferano, spezia conosciuta fin dai tempi antichi
Quando zafferano è sinonimo di glamour
Lo zafferano in lingotto. Un’idea del bresciano Matteo Bertoli che ha conquistato anche l’America.
