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Storia e leggende di una spezia antica

Avvincente la storia dello zafferano, spezia conosciuta fin dai tempi antichi

Lo zafferano in lingotto. Un’idea del bresciano Matteo Bertoli che ha conquistato anche l’America.

Una delicata esplosione di sapori dove lo zafferano è protagonista.

Gli allievi storici del Maestro proporranno il famoso risotto nei loro menu

Autunno, sulle tavole bresciane si rinnova l’appuntamento con il gusto di una tradizione antica

Da Leonardo a Ferraboli, lo spiedo nel tempo in mostra a Prevalle

Ecco qui riassunte le 10 regole per la riuscita del rito dello spiedo

Spiedi..non semplici varianti, ma vere sperimentazioni del gusto

I comuni di Gussago e Serle dello spiedo hanno codificato, origine, ricetta e tradizione.

Quella della coltivazione delle patate è una tradizione agricola ben radicata anche nella storia bresciana.