Vittorio Fusari, sfogliatina di patata e caviale
Stefano Cerveni ricrea la storica sfogliatina di patata e caviale di Vittorio Fusari
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Storie e approfondimenti
Proprietà e benefici delle patate, non un semplice contorno
Continua la collaborazione con la nutrizionista Silvia Marconi del team Dispens@
I mangiatori di patate
Una delle opere più famose del pittore olandese Vincent van Gogh, realizzata nel 1885
BBQ e griglia: il coperchio che fa la differenza
Due filosofie diverse. A partire dal metodo di cottura: con o senza il coperchio. Ma vediamo in dettaglio
Grigliata di Ferragosto
Una ricetta classica per il più classico dei menù. Ecco la nostra grigliata di Ferragosto.
Cottura a prova di gusto e salute
Estate tempo di grigliate. Pulizia, temperatura e cottura: come conciliare gusto e salute
Il quinto quarto di Dario Cecchini
Il Quinto Quarto ospite in Toscana nell’antica macelleria di Dario Cecchini. Il racconto della giornata.
Gare di BBQ, l’esperienza dei Team bresciani
Esistono gare di BBQ, lo scopo dimostrare il proprio talento preparando in un tempo prestabilito una grigliata.
Collebeato e le sue pesche, la forza dei legami
Sulle tracce della storia dei famosi persech de Cobiàt
Persicata, il dolce preferito da D’Annunzio
Una sfiziosità che il Maestro Iginio Massari trasforma in un morbido gioco di sapori
