Ecco come scegliere una buona gelateria
Ce lo spiega Claudio Zani ex Presidente dei gelatieri artigiani bresciani
Menu
Storie e approfondimenti
L’idea, il gelato probiotico
La svolta salutare del gelato atiganale. Il laboratorio di Alimento lo propone anche vivo.
Le varianti: al latte di capra e all’acqua
Al latte e all’acqua: due gustose varianti del gelato cremoso
Giornata mondiale delle api
Il 20 maggio è la Giornata mondiale delle api, istituita nel 2017 per sensibilizzare sull’importanza delle api e dell’apicoltura.
Millefiori di montagna: ottimo quello bresciano
La pandemia ha favorito i consumi di miele della Gdo. Dalle nostre montagne la spinta verso un acquisto consapevole.
Api, sentinelle ecologiche dell’ambiente
Operose lavoratrici, le api sono anche “sentinelle ecologiche”. Gli esempi bresciani
Aree salva-api per sostenere l’apicoltura bresciana
L’invito di Apab a ripensare orti, giardini e rotonde a misura d’ape.
Alchimie di miele
Dal miele nascono frutti che prendono vita da un percorso di pazienza e sperimentazione e dall’amore di chi li ha prodotti.
Ogni miele ha il suo formaggio
Un sodalizio a cui in pochi sanno resistere. Ecco la nostra proposta che sposa la territorialità bresciana.
Viaggio nella storia del casoncello bresciano
Nel bresciano è la pasta ripiena per eccellenza. Simbolo di famiglia e convivialità
