Ricetta del mese
Il capretto al forno è un’icona della cucina bresciana tipica delle festività pasquali.
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Carola Fiora
- Marzo 20, 2021
La dolcezza del porro e lo speziato del gorgonzola. Armonia di contrasti da provare prima di salutare l’inverno.
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Carola Fiora
- Marzo 1, 2021
Carnevale. Voglia di frittelle e lattughe… e di fritüra de làt!
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Carola Fiora
- Febbraio 2, 2021
Alla scoperta dei sapori che regala l’inverno. A Brescia fiorisce anche una delicate e dolce rarità.
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Carola Fiora
- Gennaio 25, 2021
E’ il momento degli agrumi, ricchi di vitamina C. Ecco come fare la faraona ripena all’arancia di Bontà in Tavola.
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Carola Fiora
- Dicembre 23, 2020
Uovo e tartufo. Un antipasto perfetto anche per occasioni speciali. Come “l’ovetto” dello chef Mauro Lazzari del Tamì di Collio.
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Carola Fiora
- Dicembre 22, 2020
Il Manzo all’olio di Rovato è un’antica ricetta bresciana. Pochi ingredienti da usare, ma è importante siano tutti di ottima qualità.
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Carola Fiora
- Novembre 12, 2020
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