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Storie

Il_Quinto_Quarto_Bittu_Fiora manzo all'olio

VideoStoria: novembre è il mese del manzo all’olio

In Franciacorta, alla scoperta dei segreti di una delle ricette bresciane più antiche e amate: Il Manzo all’Olio di Rovato.

Carola Fiora
Novembre 20, 2020

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Zootecnia sostenibile… una sfida da vincere

Un altro modo di allevare gli animali da macello è possibile. Brescia ci sta arrivando, gradualmente, ma la strada è tracciata.

Silvana Salvadori
Novembre 17, 2020

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A ciascuno la sua, purché sia quella giusta

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Novembre 17, 2020

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Manzo all’olio: l’altro modo di “fare” trattoria

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Carola Fiora
Novembre 14, 2020

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Il manzo all’olio

Il Manzo all’olio di Rovato è un’antica ricetta bresciana. Pochi ingredienti da usare, ma è importante siano tutti di ottima qualità.

Carola Fiora
Novembre 12, 2020

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