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Storie

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Nursery sul Garda per il persico reale

In progetto per garantire l’equilibrio ittico del lago e preservare una specie pregiata molto apprezzata in cucina.

Carola Fiora
Maggio 26, 2022

© ph. Matteo Marioli

Sia lode al pesce persico!

Ecco come si sceglie, si cucina e si valorizza il pesce persico dei laghi bresciani. Guarda il video.

Carola Fiora
Aprile 26, 2022

© ph. Matteo Marioli

Malfatti, il sapore della semplicità

Ghiotta ricetta della tradizione. Per scoprire un ortaggio di stagione dolce e delicato come gli spinaci. Guarda la VideoStoria!

Carola Fiora
Marzo 20, 2022

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I Malfàcc de Carpenédol

Ricetta povera per una De.Co. ricca di storia e sapore

Carola Fiora
Marzo 12, 2022

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L’orto del futuro

E’ la sfida sostenibile di Tomato+, startup bresciana che ha già conquistato il mondo della ristorazione.

Paola Buizza
Marzo 11, 2022

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L’ingrediente perduto

Il Buon Enrico parente selvatico dello spinacio, fu una fra le erbe più consumate nella preistoria.

Carola Fiora
Marzo 10, 2022

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Tutto il sapore degli spinaci

Prodotto di stagione buono e versatile. I consigli per consumarlo

Carola Fiora
Marzo 9, 2022

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Malfatti al Bagoss

Nella sua semplicità è un piatto che mette tutti d’accordo

Carola Fiora
Marzo 6, 2022

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