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Storie

@ ph. Matteo Marioli

Prelibatezze in pentola, la ricetta dei salumi

Un classico del menu delle feste e delle giornate più fredde. Ecco i tipici bresciani e come cucinarli

Carola Fiora
Dicembre 8, 2021

Il Quinto Quarto Al Berlinghetto cotechino Fiora Bellini foto Marioli

Salumi da pentola… ed è subito festa!

L’arte bresciana di produrli a noi il piacere di gustarli. Guarda qui il video.

Carola Fiora
Dicembre 6, 2021

@ ph. Matteo Marioli

Zafferano e riso… amore a prima vista

Bello e prezioso… anche l’oro rosso bresciano seduce il palato. Guarda il video.

Carola Fiora
Novembre 16, 2021

@ ph. Matteo Marioli

Zafferano, la filiera diventa eccellenza

Nuovi spazi per l’oro rosso bresciano. Cresce il numero dei suoi produttori

Paola Buizza
Novembre 15, 2021

@ ph. Matteo Marioli

Il Bagòss, l’oro giallo di Bagolino

Produzione antica e di nicchia che deve l’inconfondibile nota speziata all’aggiunta dello zafferano.

Silvana Salvadori
Novembre 13, 2021

@ ph. Matteo Marioli

Come coltivare lo zafferano in casa

Ecco come fare per coltivare lo zafferano in casa

Carola Fiora
Novembre 11, 2021

@ ph. Matteo Marioli

Storia e leggende di una spezia antica

Avvincente la storia dello zafferano, spezia conosciuta fin dai tempi antichi

Mirka Pernis
Novembre 10, 2021

100538023_2640338762953853_8941104067447357440_n

Quando zafferano è sinonimo di glamour

Lo zafferano in lingotto. Un’idea del bresciano Matteo Bertoli che ha conquistato anche l’America.

Carola Fiora
Novembre 9, 2021

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16/02/2023

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